在许多人的认知中，红色似乎是激怒牛的“魔法颜色”。在西班牙斗牛表演中，斗牛士常常挥舞着红色的布来挑衅公牛，使得公牛愤怒地冲向斗牛士。这种现象让大众普遍认为红色是专门用来激怒牛的。然而，事实却是牛是色盲。

色盲的成因

首先，让我们来了解一下色盲的成因。在人类中，色盲是一种典型的遗传性疾病。在人类视觉系统中，色彩感知依赖于视网膜上的三种不同类型的锥细胞：S-锥细胞（对短波光敏感，即蓝色）、M-锥细胞（对中波光敏感，即绿色）和L-锥细胞（对长波光敏感，即红色）。这些锥细胞共同作用，使我们能够识别并区分成千上万种颜色。

色盲患者的锥细胞组成与正常人不同，要么缺少一种锥细胞，要么锥细胞的吸收峰值不正常。这些锥细胞负责识别和区分不同的颜色。先天性色觉缺陷基本上都是L—锥细胞或M—锥细胞的缺失或有缺陷造成的。虽然全色盲和蓝光感觉缺失是相当罕见的，但大多数色盲都是一种先天性缺陷，也有一些人是后天因为疾病或意外伤害导致的色盲。

牛的视觉与人类大相径庭，牛的眼睛中缺少对红色光敏感的锥细胞，它们的世界里只有黑白灰三种颜色。这意味着，牛并不能区分红色和其他颜色。

牛为何会对红色布产生反应？

既然牛是色盲，无法分辨红色，那么在斗牛时，红色为什么能够让牛兴奋呢？实际上，牛并不是因为看到红色而发狂，而是对来回舞动的物体产生抵触情绪。牛将这种舞动的物体视为挑衅，因此会变得愤怒和兴奋。不管是什么颜色的布，只要它在舞动，就会引起牛的兴奋。

那为什么斗牛士会选择红色的布呢？这主要是因为红色在观众眼中具有强烈的视觉冲击力。红色能够引发人的感情的愉快和激动，加强演出的效果，提高观众的亢奋感。因此，斗牛士选择红色的布不仅是为了挑衅牛，更是为了吸引观众的注意力和提高表演的氛围。

动物中的色盲现象

除了牛，许多其他哺乳动物也是色盲，包括我们熟悉的牛、马、羊、狗、猫等。这些动物的眼睛里，反映出的色彩只有黑、白、灰三种颜色。也就是说，红色、蓝色、绿色等在我们眼中丰富多彩的颜色，在它们眼中只是一片灰暗。

也有哺乳动物是例外。长颈鹿就是哺乳动物中的一个特例，它可以分辨黄色、绿色和橘黄色，这对它寻找食物有很大帮助。在鸟类中，除了某些过惯了夜生活的鸟类如猫头鹰无法认色以外，许多飞禽都有色觉。色觉可以帮助它们在高空飞行时判断距离和形状，从而完成捕捉空中飞行的虫子、在树枝上轻轻降落等动作。

科学家还发现，鲸鱼与海豚缺少能看见蓝色光线所需的蓝色视锥细胞。这意味着，尽管它们生活在蓝色的海洋中，却看不到蓝色。